Rabarber Costerustuin Rabarber Costerustuin Rabarber Costerustuin

Rabarber Rheum rabarbarum

Vaste plant

Bloeitijd: april, mei

Naam: Rheum is in de Klassieke Oudheid de benaming van een geneeskrachtige plant en barbarum betekent ‘buitenlands’. De Nederlandse naam is van de klassieke naam afgeleid.

Botanisch: Rabarber is afkomstig uit Centraal Azië. In de oudheid werd de plant overal ingevoerd omdat uit de wortels een krachtig laxeermiddel werd bereid. Dat de bladstelen eetbaar zijn, werd rond 1650 ontdekt in Engeland. Dat suiker in die tijd betaalbaar werd, heeft hier ongetwijfeld toe bijgedragen; pure gekookte rabarberstelen zijn onvoorstelbaar zuur. Rabarber is een plant uit de Duizendknoopfamilie, waar ook Zuring (!) en de klimplant Bruidssluier toe behoren. Deze familie heeft kleine bloemen, die echter met zoveel bij elkaar in een groep staan dat ze behoorlijk opvallen.

In de tuin: In de moestuin wordt de bloeistengel vaak uit de plant gehaald, omdat het veel energie kost om te gaan bloeien. Omdat wij geen rabarber oogsten, laten we die bloeiwijze gewoon tot ontwikkeling komen.